Duru Bulgur, Anadolu’nun en bereketli, altın değerindeki, 4 nesildir dededen oğula ekip biçilen ve tükenmek üzere olan, Karaman Taşkale’de 2 bin yıllık geçmişe sahip ‘Ahmet Buğdayı’ nı koruma altına almak, yerli buğdayın genetik kalitesini korumak için bir proje başlattı.

Proje ile tohumlar seradaki ilk filizlerini verdi. Ahmet Buğdayı’nın tükenmesini önlemek için tohumunu yıllarca küplerinde özenle saklayan Ahmet Tartan’ın tohumlarını keşfeden Duru Bulgur’un Yönetim Kurulu Başkanı İhsan Duru; ürettiği bulgurun kalitesini geleneksel yöntemlerle artırmak, doğallığını korumak, gelecek nesillere aktarmak ve yerli tohumları sanayiye kazandırmak için harekete geçti. Buğdayı çiftçi için verimli hale getirmek istediklerini belirten İhsan Duru, buğdayın genetik kalitesini korumak üzere başlatılan bu proje ile lezzetli bulgur veren bu buğdayı tekrar üretime kazandırmayı hedefliyor.